准备好所有的材料。
黄油提前室温回温， 变软以后再进行制作。 软的程度之前的教程里面有讲过， 看前言的链接。
将茶叶捣碎， 我是用擀面杖捣的， 擀面杖家里基本上都有。 至于工具可以不一样， 能捣碎就好。 =========== 注： 一般做茶曲奇，常用红茶，味道浓郁香气逼人。 或者日本的宇治抹茶，虽然说品种上属于绿茶，但和绿茶的工艺有很多显著差别。 不建议直接用绿茶碾碎做饼干，会偏苦涩， 卖相上也不如抹茶的好。 其他品种的茶暂且不太推荐，如果你想试一试也可以！
将黄油和糖粉等搅拌均匀。不用打发。
加入茶粉，搅拌均匀。
加入低筋面粉。 注：这里用首推农家无添加的小麦粉。味道和普通的面粉完全不同，有着特殊的面香。
用刮刀先搅拌无干粉状， 再用手将黄油和面粉均匀的揉搓。
呈现如图的细小颗粒， 代表揉搓均匀且到位。
借助擀面杖、塑料袋、烤盘等工具塑形。 如果你有饼干模具也行， 不过只能做出一种形状。
冷藏室冷藏1h30min， 或者图快的话冷冻室冷冻，30min左右定型以后取出。 用刀切件，各种形状。
中层，上火160℃，下火155℃，20min左右，关火焖5min。取出晾凉即可。 如果没有独立温度控管的，就放中层，上下火160℃，具体视你家的烤箱情况而定。
冷却好的饼干，试吃一下，一咬掉渣！！！ 好吃的很呢~
来张全家福。
饼干刚出炉的时候是有点软的，正常，不要等烤硬了再拿出来，那就迟了，不仅卖相更上不好，口感也会差一点的！