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【小高姐】烧茄子 简单方法做出好颜色和好味道的茄子

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【小高姐】烧茄子 简单方法做出好颜色和好味道的茄子的用料

【小高姐】烧茄子 简单方法做出好颜色和好味道的茄子的做法步骤

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步骤 1

长条茄子切成滚刀块,撒少量盐,用手抓匀,腌10分钟。

步骤 2

蒜切片;青椒,红椒,洋葱等配菜切成小块。

步骤 3

准备水淀粉:淀粉2克加入30克水中,搅拌均匀。

步骤 4

茄子腌制10分钟后,撒1-2勺面粉,均匀裹在茄子上。

步骤 5

油热后,开中大火,大概炸1分钟后,茄子表面面糊稍稍上色,捞出。

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步骤 6
步骤 6

炒锅内加入少量油,油不热时候,加入蒜片,煸炒出味。

步骤 7

再放入豆瓣酱和配菜(也可放入肉沫和虾仁)炒出味道。

步骤 8

放入炸好的茄子,翻炒,放入醋,糖和少量盐。

步骤 9

最后加入水淀粉。

步骤 10

出锅。

菜谱创建时间:2020-04-11 14:09:03
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