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坚果小面包(新手友好)

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作者: 米兰达厨房
不需要厨师机,手揉就成。 食谱可做4个掌心大小的面包 如果想做多一点,可以把面团分成6小个,或者材料的份量×2,做8个。 甜度刚好,也适合小孩子吃。喜甜人士可适量多放一点点细砂糖。

用料

坚果小面包(新手友好)的做法步骤

步骤 1

👆成果视频,接下来开始操作

步骤 2

除纯牛奶外,其余材料混合均匀,纯牛奶边加边揉,差不多没有干粉且面团不会太湿的状态。手揉大概30分钟可揉成一个不太粘手的面团。(我没有厨师机👩‍🍳)

步骤 3

像这样,我还加了一点蔓越莓干。

步骤 4

拿个碟子盖住,发酵至1.5倍大小,大约1小时。(我把它放进烤箱里发酵了,下面放一碗热水)

步骤 5

发酵完成,揉几下排排气。

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步骤 6
步骤 6

分成4份,盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 7

其中一个按扁,放入喜欢的坚果。三个角捏起来,捏成三角形。

步骤 8

捏完之后收口朝下,翻面(如图)。放进烤箱静置10分钟,烤箱下层可放一碗热水。

步骤 9

烤箱预热175度10分钟,后放入面包,中层上下火,继续175度20分钟。上图为烤完之后的面包。

步骤 10

糖粉过筛,拿勺子🥄、叉子、任何小模具放在面包上面,筛上糖粉装饰。(也可以跳过这一步)

步骤 11

趁热吃,吃不完可以套保鲜膜放冰箱冷藏,第二天拿出来烤箱175度10分钟。

坚果小面包(新手友好)的小贴士

1. 用榨汁机把细砂糖打碎,就是糖粉。 2. 玉米油可以换成黄油,如果你用黄油来做,那么面团揉到差不多光滑不粘手的时候,再加室温软化好的黄油继续揉,如果像我一样用玉米油,那么直接按照食谱来操作就可以。 3. 没有奶粉可以不放 4. 纯牛奶可以换成纯净水,但是用牛奶更好。

菜谱创建时间:2020-04-11 13:02:34
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