冻猪皮

作者： 黔乡晓梁

用料

• 猪皮 400克
• 八角 1个
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 姜 2片

冻猪皮的做法步骤

步骤 1

买回来猪皮焯水煮熟洗净去除表面油层切小条放入盘中备用

步骤 2

把切好的猪皮第一次焯水煮开后用凉水冲洗干净再次放入锅中煮

步骤 3

加入2姜片 桂皮一个小火慢煮

步骤 4

加入瘦肉丁或者瘦肉片一起煮哦

步骤 5

煮成粘糊状把姜片 桂皮挑出待温度降下来装入容器放入冰箱

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步骤 6

步骤 6

取出来猪皮已像果冻一样

步骤 7

切片放入盘中

步骤 8

沾水根据个人口味调整，我是蒜泥酱油醋加小米辣

步骤 9

喜欢吃瘦肉可以多放一点哈

步骤 10

沾水 酱油醋小米辣

步骤 11

只能凉吃哦，放入热汤或是火锅，即可融化了

冻猪皮的小贴士

需要上色可以适量添加酱油或者老抽一点

菜谱创建时间：2020-04-11 12:58:31