酸菜鱼

作者： 肚子比胸大

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用料

• 黑鱼 一条
• 酸菜 半包
• 姜片 2片
• 蛋清 半个
• 葱段 适量
• 黄辣椒酱 一小勺
• 泡椒 几个
• 小米椒 2个
• 啤酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼处理好 鱼片和鱼骨分别加盐和啤酒揉揉洗干净 鱼片加盐胡椒粉啤酒揉到上浆 再加蛋清揉揉 再加淀粉拌匀

步骤 2

酸菜姜片切好 小米椒葱段切好备用

步骤 3

铸铁锅烧热放油爆香泡椒姜片 放入鱼骨最好煎到焦黄 放入黄辣椒酱 放入酸菜炒炒 倒入热水 煮一煮 放鸡精盐调味

步骤 4

放入鱼片 另起油锅热油 鱼片差不多好了放上葱段小米椒 淋热油

菜谱创建时间：2020-04-11 09:12:26