油炸版Donuts甜甜圈

作者： 孑-Ling

我家哥哥最喜欢甜甜圈做早餐 每天都在喊donuts donuts… 特殊时期 不能出门 每天在家 换着花样给哥哥做吃的 虽然谈不上技术超人 但每次哥哥和家人都特给力 秒光盆~ 快春暖花开 大家都能出街浪起来~

用料

• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 10克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 食用油 5~8克

油炸版Donuts甜甜圈的做法步骤

步骤 1

面粉里加入鸡蛋+白砂糖 用筷子混合搅拌

步骤 2

牛奶隔水加热至30度

步骤 3

温牛奶里加入酵母 用匙羹搅拌融化

步骤 4

步骤3的酵母牛奶液倒进步骤1的面粉里 筷子搅拌成棉絮状

步骤 5

倒入食用油 下手和面成团 5分钟左右 封保鲜膜或者盖子

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步骤 6

步骤 6

最近天气有点凉 想缩短发酵时间 大盘子装热水用蒸笼架子隔水发酵 30分钟

步骤 7

发酵后

步骤 8

揉成长条 分成8个大小均匀的剂子

步骤 9

取一个剂子按扁 用裱花嘴中间穿洞

步骤 10

每个都用锡纸垫底 方便下油锅不沾手

步骤 11

先炸一面转色再翻面

步骤 12

起锅 放凉

步骤 13

沾糖粉或者白糖 开吃吧！！！ 我家哥哥连吃三个👏👏

菜谱创建时间：2020-04-11 08:25:42