阿胶敲碎
倒黄酒泡36个小时,泡的时候盖盖子,放进冰箱冷藏
泡了36个小时后
上锅蒸,一开始就放冰糖,因为冰糖要好久才能化开,蒸到阿胶和冰糖全部融化
放核桃、枸杞、芝麻,自己喜欢什么就多放点,确保可以搅匀就好,然后蒸1个小时,蒸的过程中时不时去搅一下
另外准备一个容器,套上保鲜袋,放锡纸,然后给锡纸刷油。保鲜袋可以帮助后面取阿胶的时候容易很多。
蒸1小时后,乘热倒入有锡纸的容器,放凉,盖盖子,放进冰箱冷藏24个小时。
24小时后,拿出来,有保鲜袋很容易拽出来,切好,开吃!超简单,保证一次成功。
核桃、枸杞、芝麻的份量可以根据自己的喜好调整,只要保证能搅开搅匀就好。