自制广东肠粉（简易快捷版）

作者： 超级无敌爱吃的大可爱

今早第一次尝试做肠粉吃～ 鸡蛋青菜虾仁肠～ 如果有猪肉末的话更好 （我懒得去市场买）

用料

• 肠粉粉 一袋
• 鸡蛋 3个
• 肉末（虾仁）
• 葱花（我用菜代替）
• 蒜蓉 一点点
• 生抽 1勺

自制广东肠粉（简易快捷版）的做法步骤

步骤 1

首先要去买一个肠粉套装！（tb应该有哒～） 🔆肠粉浆：配比是 一碗粉+一碗水 （混合均匀）

步骤 2

🔆先调酱汁 一碗生抽（可以加蚝油和糖） 一点蒜末 一碗清水 🔆 把适量蒜切小粒。 锅里放适量油烧热下蒜炸至金黄，香味出来。 倒入适量酱油（蚝油）盐适量清水煮开车盛出～ （请自由发挥）

步骤 3

🔆调好浆： 一碗粉加一碗水 充分搅拌均匀！！ 🔆每次使用前 需要再次搅拌 防止粉浆与水分层！！ （就会吃出粉粒感）

步骤 4

🔆把青菜 和虾仁 肉末 切丁 三个鸡蛋打散备用

步骤 5

🔆盘子上刷一层油 油不宜太多，薄薄一层即可

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步骤 6

步骤 6

🔆倒入薄薄的一层粉浆（越薄越软滑！！） 🔆加入瘦肉丁 、葱花（香菜）、鸡蛋、菜丁等材料（不要过多） 🔆水烧开后放入～ 大火蒸2～3分钟（打开盖时肠粉起大泡，就表示已经熟了，用夹子夹出来）

步骤 7

🔆用刮板把肠粉往一边卷起，然后把切断 （加入煮好的酱汁就可以吃啦！）

步骤 8

超级好吃的～

步骤 9

自己做的还更健康 （一定要薄，一定要薄！薄才好吃！）

菜谱创建时间：2020-04-11 01:18:03