自制苹果酱巧克力塔

作者： 意呆食神

享受水果变成精华的味道，自制的果酱总是有比流水线果酱多无数倍丰富滋味，酥脆的塔底，酸甜可口的果酱，浓郁迷人的巧克力，一起在口腔里迸发出不可言喻的美味. 用一个悠闲的下午的试试吧.

用料

• 塔皮材料：
• 面粉 300克
• 黄油 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 60克
• 盐 5克
• 柠檬皮屑 少许
• 苹果酱材料：
• 苹果 6个
• 柠檬 2个
• 糖 60克
• 额外材料：
• 巧克力 50克

自制苹果酱巧克力塔的做法步骤

步骤 1

准备塔皮

步骤 2

所有塔皮材料放在一起，我是放在料理机里的，也可以上手

步骤 3

混合成面团，如果太干可以稍稍加一点牛奶，如果用手，不要过分揉面团，团没有干粉的面团就可以了

步骤 4

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上

步骤 5

准备果酱

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步骤 6

步骤 6

苹果切成小丁备用，也可以切成片

步骤 7

用挂刀刮些柠檬皮屑

步骤 8

2个柠檬榨汁

步骤 9

将炸完汁的柠檬放入苹果丁，加少许水泡制10分钟

步骤 10

将柠檬和水倒掉，锅中放入苹果和50克糖，煮到糖全部融化

步骤 11

放入柠檬汁喝柠檬皮屑

步骤 12

煮开后小火熬煮，中途会出大量的水，没关系，继续熬煮，把苹果的水分煮干

步骤 13

熬啊熬，熬到褐色，呈果酱状，我大概熬了2个小时

步骤 14

把冰箱中的塔皮拿出，压平，放入模具中，用叉子在塔底戳些洞，模具可以抹点油，撒上少许面粉，便于脱模

步骤 15

放入熬好的苹果酱

步骤 16

撒上巧克力碎，各种口味都可以，我放了一半黑巧克和榛子巧克力

步骤 17

多余的面团切成长条，铺成喜欢的形状

步骤 18

烤箱160度50分钟

步骤 19

放凉，脱模，开吃，等不及了 ，好好吃！ 好吃到感人！！

自制苹果酱巧克力塔的小贴士

1. 面团从冰箱拿出来，擀平如果太硬，不好操作，可以撒少许面粉，在面团上面附上烘培纸，用擀面杖擀平. 2. 如果不想熬果酱也可以用其他各种口味的果酱代替

菜谱创建时间：2020-04-11 00:47:43