用叉子头把两张饺子皮合在一起压扁大半圈。
用一个碗调些蛋黄液。根据量加点油盐葱花或扁菜。。用手托起下端微微翘起，从没有压的小半圈倒入蛋黄液，压好收口，煎至金黄凸起OK
半夜根据自己的口味加点盐花葱花就行了，如图
温馨提示:这一步很多人做的时候会漏液出来，底部微微翘起，上面收口沾点水稍微捻一下。油温热放锅里面稍微快一点，再用叉子压一下收口处。