烤箱版烤鱼

作者： 超c爱厨房

疫情期间想吃烤鱼，没办法只能在家做，味道不错，还比炭火烤的健康，喜欢烤鱼又在意健康的朋友们一定不能错过😆

用料

• 草鱼 1条两斤
• 干辣椒 适量
• 青红花椒 适量
• 大蒜 适量
• 泡海椒泡姜 适量
• 火锅底料 适量
• 香叶八角小茴香 适量
• 白芝麻 适量
• 孜然 适量
• 烧烤料 适量

烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

小葱、生姜、料酒、盐、白胡椒粉摸匀鱼身腌制20分钟，用清水洗去鱼腥味。 再来进行第二次腌制，这次用盐腌制3小时以上，这样才入味，盐一定要放足够，要不然不入味！

步骤 2

准备好作料，干辣椒花椒用清洗干净剪断，历干水份备用

步骤 3

烤鱼搭配这几样蔬菜，真的不要太完美✌️还有油豆腐也很不错，拍漏了😂

步骤 4

腌制好的鱼排上烤盘刷油，油一定要刷多点，烤出来才香，中途也要多刷几次，我刷的三次，要烤好的时候可以刷上孜然➕烧烤料

步骤 5

素菜全部炒了下，因为烤盘太小😂烤盘深的可以不用炒

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步骤 6

步骤 6

干辣椒炒香

步骤 7

烤好的鱼放在素菜上面

步骤 8

淋上炒好的佐料，入烤箱烤10的分的样子

步骤 9

出锅咯，撒上炒好的干辣椒、白芝麻、香菜。开吃😋

烤箱版烤鱼的小贴士

1.烤鱼一定要腌制3小时左右，不然不入味，盐巴不要怕放多了，少了不入味。 2.烤箱温度根据自己的烤脾气调整，烤鱼得火力大。 3.翻面的时候小心，不要把鱼翻烂了，毕竟烤箱烤鱼不好翻面😂

菜谱创建时间：2020-04-10 20:28:34