手撕包菜

作者： 哒啦孙

用料

• 包菜 1个
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 8个
• 花椒 8粒
• 盐 3克
• 鸡精 半小勺
• 生抽 1勺
• 香醋 半勺
• 糖 1克

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

1包菜洗净，完全沥干水分，去掉中间硬杆，撕成片备用； 2锅中加油30g烧至冒烟关火，待油温降下来，温热时加蒜片20g、花椒10粒、干辣椒段5g开小火煸香； 3加撕好的包菜片300g转大火爆炒至包菜片断生，体积缩小1/3左右； 4加盐2g、味精1g、白糖1g、生抽6g、香醋3g翻炒均匀出锅。

步骤 2

美味出锅

菜谱创建时间：2020-04-10 20:15:08