卤牛肉

作者： 素_问

用料

• 牛腱子肉 700克
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 姜 3片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 2粒
• 蚝油 1勺

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

先把腱子肉放入水中等水烧开把腱子肉取出，倒掉水，这一步骤去血水。

步骤 2

重新倒入水，大概要占三分之二的锅。放入上述备好的调料。先大火烧开，之后转中火，后转小火。

步骤 3

等水烧干之后，用筷子搓一下，如果能容易搓透，可以试吃一下，

步骤 4

这是卤出来之后的成品，等冷却后再切。刀功好的切记切好看点，不要像我这样子。

步骤 5

成品很满意。不包括刀功。

菜谱创建时间：2020-04-10 17:37:19