美味香椿酱（留住春天的味道）

作者： 紫郁冰棱

用料

• 香椿 2斤
• 蒜瓣 一头
• 辣椒酱 适量（也可以用新鲜的小米椒代替）
• 玉米油 适量
• 香油 适量（玉米油和香油按7:3的比例，也可根据个人口味调整）
• 盐 适量

美味香椿酱（留住春天的味道）的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切碎备用

步骤 2

玉米油和香油混合下锅烧至七成热，下蒜末翻炒出香味，下辣椒酱

步骤 3

中小火翻炒辣椒酱1分钟，关火晾凉

步骤 4

香椿清洗好，锅里烧水，水开下香椿！等水再次烧开关火，捞出香椿用篮子晾干水份（我是放在太阳底下20分钟翻一次，水份晾干了就可以，千万不要晒成干了）

步骤 5

晾成这样就可以了

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步骤 6

步骤 6

根据自己喜欢的大小切好，不建议切太碎，口感不好

步骤 7

撒适量的盐拌均匀

步骤 8

倒入晾凉的蒜蓉辣椒酱拌匀，装瓶密封，第二天就可以吃了！ 马上就吃也是可以的，我就是！味道超级好

步骤 9

用来拌面也是非常好吃😋

步骤 10

装瓶，放冰箱可以吃一个星期，没用试过可以放多长时间，因为我们家基本3天就吃光光了

美味香椿酱（留住春天的味道）的小贴士

1、香椿可以网上买，比较便宜 2、一定要晾干水份，注意不能晒成干 3、香油没有也可以不放，也不能放太多，多了很腻！

菜谱创建时间：2020-04-10 16:28:18