柠檬无骨鸡爪

作者： 珊珊来厨

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用料

• 鸡爪 30只
• 料酒 4勺
• 盐 1勺
• 生抽 4勺
• 白糖 3勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 2勺
• 香菜 2根
• 生姜 适量
• 大蒜籽 5瓣
• 柠檬 3片
• 小米辣 10个
• 香油 3勺

柠檬无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水，倒入料酒，并且在焯水的时候煮熟5～8分钟，煮好后倒入冰水中，放冰箱冷藏2个小时

步骤 2

这是我剔骨剔好的的鸡爪

步骤 3

放到另外大碗里，沥干

步骤 4

准备好配料，小米辣，大蒜籽，柠檬切好，生姜，香菜2根（香菜我没有拍出来）

步骤 5

切碎

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步骤 6

步骤 6

调味：盐1勺，白糖3勺，生抽4勺，陈醋2勺，蚝油1勺，鸡精2勺（这个是我喜欢吃的味道）

步骤 7

再放入3勺香油

步骤 8

把这些调料全部调味好

步骤 9

带着一次性手套，把鸡爪全部抓匀，味道让她入味

步骤 10

无骨鸡爪配着自己做的紫薯馒头真的很好吃，中间那个小球，是女儿自己做的

菜谱创建时间：2020-04-10 15:07:25