准备两个大花卷切成小块备用。
火腿、香菇、胡萝卜🥕切片，蒜苔切段备用。
把两杖鸡蛋打散，放入事先切成块状的花卷，尽量让每一块花卷都沾上蛋液，平底锅少许油煎裹满蛋液的花卷，小火慢煎，煎至表面金黄盛出备用。
平㡳锅少许油，炒蔬菜，先放火腿和香菇，炒至香菇变软放蒜苔，炒至蒜苔断生加生抽和蚝油调味，最后放入事先煎至金黄的花卷翻炒均匀加盐调味出锅。
香喷喷的炒花卷出锅了，配了玉米🌽面糊糊，儿子吃了两大碗。