酸菜饼

作者： KK的超级小仙女麻麻

泡一坛酸菜，胃口不好的时候来上那么一点 真是感觉美滋滋的～

用料

• 面粉 300克
• 水 160克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 油 10克
• 酸菜 250克
• 小米椒 适量吧

酸菜饼的做法步骤

步骤 1

先称好材料，配方里的水倒入碗里，再把酵母也放进去化开

步骤 2

一边倒水一边用筷子搅拌，然后倒入油，就开始上手揉

步骤 3

揉到如图光滑的面条，就可以发酵了

步骤 4

酸菜切成细丝，挤一下水份 如果是外面买的酸菜，切之前用水泡一下

步骤 5

锅里放油炒辣椒，然后炒酸菜，放少许生抽调味就行了，接下来就等面团发酵好

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步骤 6

步骤 6

发酵至两倍大，有蜂窝状，拿出来继续揉，排气，会有一些粘手，可以撒些手粉

步骤 7

搓成长条

步骤 8

分成10个剂子

步骤 9

擀成一个中间厚，四周薄的面片

步骤 10

包馅料，再把有褶皱的压在底下，压成一个面饼

步骤 11

再用擀面杖轻轻的擀开，放在一旁再醒发十来分钟，记得盖保鲜袋～

步骤 12

锅里刷点油直接烙就完事～

步骤 13

一口气吃三个一点不夸张

步骤 14

来吧，先吃！！！

酸菜饼的小贴士

面一定要揉好揉光滑。。 感觉没劲的时候就想想大猪蹄子 就来劲了，盘就完事～

菜谱创建时间：2020-04-10 09:41:59