超快手素可乐饼

作者： 岸边吃饭

实在是太爱吃可乐饼了，心目中的土豆吃法NO.1，之前也看很多日本料理节目做这个，后来慢慢就有了自己的懒人方法了，基本告别各种克数凭感觉走哈哈，也挺好吃的。手绘菜谱嘿嘿，长图发不完整，疫情在家自娱自乐。

用料

• 土豆两个
• 洋葱半个
• 玉米粒适量
• 胡萝卜丁适量
• 鸡蛋两个
• 面粉适量
• 面包糠适量
• 盐，黑胡椒

超快手素可乐饼的做法步骤

步骤 1

首先土豆切块，切小一点就能蒸熟的更快一点哦。

步骤 2

上锅蒸，蒸到筷子可以戳进土豆就熟啦。拿出来如果明显汽水过多比较稀，就放置一会或者倒掉多余水分。然后把土豆泥捣烂。

步骤 3

洋葱切丁，胡萝卜切丁，玉米掰粒（不加玉米胡萝卜也可以）。先将胡萝卜，玉米下水汆熟，然后同洋葱一起下油锅翻炒。

步骤 4

加入盐和黑胡椒，这里可以稍微多加一点，毕竟土豆泥没味道。

步骤 5

馋哭隔壁小孩三件套，登场！

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步骤 6

步骤 6

然后就把土豆泥和蔬菜混合在一起吧！土豆捏成团（大小随意）。依次沾面粉，蛋液，面包糠。这一步强烈建议带一次性手套！不粘手更好捏！

步骤 7

宽油下锅炸，不用太久，毕竟內馅都是熟的，表面金黄就捞出来开动吧！

超快手素可乐饼的小贴士

1.爆香洋葱是必要的，但是胡萝卜玉米之类有是锦上添花，没有也行。注意蔬菜不要加太多，不然捏起来容易散。 2.材料都没有很具体的量，真的凭感觉就行了，只要你不倒一整包盐进去，翻车几率几乎为零。 3.戴手套戴手套拜托了，不带手套粘满手黏糊糊影响发挥，一次性手套就行啦 4.感觉黄色面包糠做出来是最好看的，发圈必备哈哈

菜谱创建时间：2020-04-10 02:45:40