卤牛肉的食谱来了，牛键一个，一切两半，焯水后清洗干净，放入锅内加水没过牛肉，加30克料酒，30克生抽，20克老抽，糖随意，酱豆腐汤两勺，黄酱两勺，两小块桂皮，两个八角，干辣椒4个（不吃辣可以𣎴放）姜片5、6片，大茴香5克（没有可以不放）水开后大火煮一小会儿转小火，煮两个小时，关火焖四个小时以上。
晩上煮好后泡一个晚上。