春笋焖鸭

作者： 深圳小鱼

🌸春天的味道🌸 这个季节的春笋太好吃了。强烈推荐～

用料

• 卢鸭 半只
• 春笋 一把
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 十三香 10克
• 生姜 1块
• 沙姜 两块
• 豆瓣酱 两勺

春笋焖鸭的做法步骤

步骤 1

材料大合影，春笋拍扁切段，鸭子剁小块用开水烫一下

步骤 2

把鸭子油和肥的皮切出来煎油

步骤 3

煎出油后先扁炒春笋。

步骤 4

把春笋推一边用余油把生姜和沙姜爆香

步骤 5

下鸭子一起翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒到香味出来再放十三香和豆瓣酱翻炒。

步骤 7

炒均匀后加入一大碗开水，焖40分钟。直至鸭子软熟再加适量的盐（豆瓣酱是咸的，盐要少放点），生抽老抽和蠔油调味即可。

步骤 8

成品。很入味很好吃～

菜谱创建时间：2020-04-09 21:42:29