蔓越莓奶香吐司

作者： hyyyfilm

用料

• 高筋面粉 350克
• 酵母 3克
• 牛奶 180克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 蔓越莓 45克
• 糖 10g

蔓越莓奶香吐司的做法步骤

步骤 1

所以东西来个大集合，盐巴和糖我已经下到面粉里面了

步骤 2

除了黄油之外倒下去开始揉这个是刚倒下去的样子

步骤 3

之后就开始一直揉揉到差不多图片的样子倒入融化的黄油

步骤 4

一直揉成不会这样就好了，不会粘手，然后保鲜膜盖上发酵到2倍大

步骤 5

发酵好的样子

步骤 6

然后排气、分成3等份搓圆

步骤 7

如图所示先弄成椭圆然后擀开如此反复2次，然后放上蔓越莓干卷起来就好

步骤 8

3个依次做好放在吐司的盒子里放进烤箱，放2碗热水发酵，期间冷了记得换水，一直发酵到8分满这样

步骤 9

大概发酵80-90分钟就差不多了，然后烤箱预热10分钟后，上160，下170，具体以个人烤箱温度为主

步骤 10

这是我考好的样子我觉得温度有点过了不过不影响吃还是很好吃的。下次还要再调低点

步骤 11

切开里面的样子加了蔓越莓真的蛮好吃的

蔓越莓奶香吐司的小贴士

1.牛奶刚开始不要一次性倒下去要留10-20g看自己面粉的吸水性 2.配方里糖我是才下了10g，做给孩子吃不爱太甜喜欢吃甜的朋友们可以30g

菜谱创建时间：2020-04-09 21:41:28