告别亚硝酸盐十分钟腌制新鲜开胃小咸菜

作者： 我是谁的角儿

腌制很久的咸菜多少都有亚硝酸盐产生，亚硝酸盐不利于身体健康，这个小咸菜现吃现拌，有点辣有点咸很开胃，可以放冰箱冷藏保存，一周内食用完即可。

用料

• 香菜 150克
• 螺丝椒 2根
• 小葱 3根
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 白糖 3克
• 香油 1勺

告别亚硝酸盐十分钟腌制新鲜开胃小咸菜的做法步骤

步骤 1

所有菜洗干净滤干净水分，香菜和小葱切2厘米长的段，小葱白部分如果太粗，可以中间用刀劈开便于入味。螺丝椒切圈⭕，放到大碗里，然后加入盐、生抽、白糖、香油，搅拌均匀放置一旁，十分钟左右就很入味了。

步骤 2

螺丝椒就是这种尖椒，皮薄，口感和味道比较好，也便于入味。

步骤 3

香菜根我也洗干净放里面了，很好吃。

告别亚硝酸盐十分钟腌制新鲜开胃小咸菜的小贴士

食材比例，盐和生抽的量可以随意调整，我这个稍微有点咸，当咸菜吃。

菜谱创建时间：2020-04-09 19:34:01