1.鸡胸肉切丁,加料酒,白胡椒粉,盐,水淀粉抓匀腌10分钟(时间比较随意~
2.杏鲍菇切成比肉稍微大一点儿的丁,蒜姜切末,葱切片
3.锅里倒油,把肉过一遍油,熟了捞出来,然后,把杏鲍菇再过一遍油,变黄捞出
4. 锅里加点油先炒一下研磨出来的黑胡椒,然后加蒜末姜末,葱花,加黑胡椒酱和耗油,加一点儿水,烧开放杏鲍菇和肉
5.加点儿老抽调色,加点儿糖提鲜,一点点就够哟~炒匀,加半碗水淀粉收汁!完成啦!