准备好食材，为了方便快手可以先用即食的每日坚果，这样其中的坚果是已经烤熟的，不需要再往外烤制的，直接使用就可以。
燕麦淋入融化的椰子油，拌匀后铺平在烤盘中，烤箱预热160度，烤8-9分钟烤出香味即可，椰香和燕麦的香气一起被激发出来，让人心情很好呢。
蜂蜜放入一个小锅中加热至沸腾，关火。
立刻倒入烤好的燕麦和坚果、果干，搅拌均匀。
找一个合适大小的模具，垫上烘焙油纸，这样方便脱模，将均匀裹上蜂蜜的燕麦坚果果干倒入模具中。
用手边合适的工具来把食材尽可能压实，为了防粘，最好也垫上一块烘焙油纸来压，压得越实越好，这样冷藏后好切不散。
放入冰箱冷藏三小时以上，蜂蜜起到粘合的作用也给能量棒甜蜜的调味。
用锋利且厚一点的刀切比较省力，切成自己喜欢的大小，方便需要补充能量的时候随时来一块。
如果天气热的话能量棒会变得比较黏，所以建议切好后用烘焙油纸包好，或者像牛轧糖一样包装好，冷藏保存。
1.椰子油营养丰富而且带有椰香，喜欢椰子口味的小伙伴还可以再加一些椰子脆片，如果没有椰子油也可以不加椰油直接烤燕麦，也是可以的。 2.这个配方的调味就是蜂蜜本身的味道，如果喜欢其他口味还可以加入可可粉、抹茶粉、肉桂粉等调味，就在燕麦中加入喜欢的调味粉，拌匀后再加椰子油烤制就可以了。