松软的双色馒头

作者： 花溪云谷

家常天天吃的馒头，时间久了也会腻了，适当变点小花样，即可以补充营养，又可以改变口味。

用料

• 白面团
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 230克
• 黄面团
• 面粉 450克
• 玉米粉 50克
• 酵母 5克
• 牛奶 180克
• 白糖 20～30克
• 鸡蛋 1个

松软的双色馒头的做法步骤

步骤 1

按比例揉成一个白面团和黄面团。

步骤 2

发酵至2倍大

步骤 3

二个面团分别一切为二，擀成这样的薄片。

步骤 4

白面皮刷上一些水，起粘合作用，再平铺上黄色的面皮。

步骤 5

两块面皮卷紧。

展开全部

步骤 6

步骤 6

切成6个面剂子。

步骤 7

切面

步骤 8

两头切下的做成玫瑰花馒头。

步骤 9

二次发酵

步骤 10

另二块面皮用黄面皮包裹白面皮

步骤 11

二次发酵好后，水开后上锅大火蒸12分钟，关火后闷5分钟。

步骤 12

完美出锅。撕开馒头层次清晰，玉米面的甜香可口。

菜谱创建时间：2020-04-09 15:23:38