丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝？吃起来也太惊艳了叭！

作者： 厨娘物语BeautyCate

哈喽，我是小鹿， 春暖花开，万物复苏， 昨天武汉重启，热干面终于归队啦， 真好❤❤❤ 这段时间除了上班，基本都宅在家， 周末没出去就会约好友来家里， 一起追剧，喝下午茶，特别惬意， 那下午茶最不能少的就是甜点啦， 每次都要换着花样做， 刚好看到后台超多童鞋求曲奇的教程， 之前出过酥到掉渣的抹茶曲奇 但除了这款，也还有好吃又有趣的曲奇哦， 今天的图文教程就是 会拉丝的巧克力曲奇 红糖、黄油、巧克力的搭配， 烤成焦糖味，外层酥软，内心Q弹， 轻轻掰开，里面藏着会拉丝的棉花糖， 吃起来香甜中有点微苦， 完全不会觉得腻~ 做法简单又容易上手， 食材混合后，捏成自己喜欢的形状， 中间包入棉花糖，送入烤箱就行， 烤出来的外表是自然膨胀破裂的， 虽然没有很好看，但吃过的人都说好， 热吃可以拉丝，冷吃有韧劲， 下午茶的时候来一份，有趣又好吃， 喜欢的童鞋赶紧试试吧~

用料

• 低筋面粉 180g
• 黑巧克力 60g
• 红糖 120g
• 黄油 80g
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 2g
• 棉花糖 适量
• 盐 适量

丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝？吃起来也太惊艳了叭！的做法步骤

步骤 1

准备好食材~

步骤 2

黄油室温软化，打发至蓬松发白。

步骤 3

加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 4

加入红糖继续打发。

步骤 5

筛入低粉，加入小苏打和盐。

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步骤 6

步骤 6

倒入切碎的黑巧克力翻拌至无干粉，盖上保鲜膜冷藏30分钟。

步骤 7

取30g红糖面团压扁，包入棉花糖，揉圆压扁。

步骤 8

放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟，取出晾凉。

步骤 9

装饰上草莓和薄荷，再撒上糖粉，会拉丝的巧克力曲奇就做好啦，开吃吧~

步骤 10

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菜谱创建时间：2020-04-09 14:58:25