面粉、酵母、白糖放在一起，我是用面包机和面和发酵的。
缓缓加入270ml左右的温水和面。
肥肉相间的肉切块丢进搅肉机低速搅拌。
搅拌好啦……
泡粉丝
姜片和葱段用150ml的水泡一泡。然后把姜葱捞出来把姜葱水分三次倒进肉糜里。一边倒水一边用筷子顺时针搅拌肉糜。
加入白糖、盐、蚝油、生抽老抽、料酒、白胡椒粉继续搅拌。
粉丝已经泡好切段和肉糜混合，如果想增几点颜色可以切几根小葱丢进肉糜里。
面已经发好了，拿出来揉成长条型均匀切段。大概可以切出18个小段。
每小段擀成这样圆圆的薄片，然后包包子。
包好的包子就是这样的啦，我手工不好，包的有点丑丑的。
包好的包子放进蒸笼二次发酵十分钟之后再蒸二十分钟就好啦，好好吃，18个包子一家三口一顿吃完。