鸡爪煲

作者： 小d姐姐

超喜欢胖哥俩的鸡爪煲，可怜每次去都要等位，只好自己动手在家做了，只要花三分之一的价格，就可以做出不输外面的口味，汤汁泡饭真的无敌好吃

用料

• 鸡爪 8只
• 土豆 个
• 洋葱 0.5个
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 适量
• 小葱 1根
• 白芝麻 一小撮
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 1瓶
• 姜 3片

鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝北切滚刀块，玉米切段备用

步骤 2

鸡爪切段冷水下锅，加入葱段蒜片和一勺料酒大火煮开后再煮5分钟捞出，过凉水洗净沥干水分备用

步骤 3

热锅烧油，加入洋葱蒜片炒香，加入鸡爪翻炒均匀后加入两勺生抽＋一勺老抽＋一勺蚝油＋一茶匙盐＋一茶匙糖，翻拌均匀

步骤 4

加入一瓶啤酒，适量水，没过鸡爪，大火烧开后转小火加盖焖煮15分钟，将土豆玉米胡萝北放入锅中，小火加盖焖煮10分钟左右，土豆用筷子可以扎进去就可以，大火收汁

步骤 5

盛出撒上葱花白芝麻点缀即可 鸡爪软糯Q弹，土豆软烂入味，汤汁浓郁，泡米饭简直好吃极了‼️

菜谱创建时间：2020-04-09 11:01:30