覆盆子洗干净，也可以用其他莓果，但是我最喜欢红覆盆子。新鲜的冷冻的都可以。
锅中放入覆盆子，加一锅水，加入铺满锅底厚厚的一层糖，开火，煮，煮到水变红覆盆子变白。
用纱布过滤，凉后放入冰箱中，可保存一个星期左右。 成品是较淡的莓红色，透明的。这个浓度是可以直接喝的。如果熬的时间很长变得浓稠像果酱一样，也是可以的，喝时兑水就行了。