椒盐猪脚

作者： 植裕玲

高风险的菜，即使晾了一下午，也要盖着炸。太恐怖😱，油热后，转小火放入，皮朝下。盖好盖，再转中大火。劈劈啪啪后会越来越少，转小火，把盖打开迅速夹出来。

用料

• 猪蹄 2只
• 姜 3片
• 大葱 1/3根
• 八角，香叶 各1个
• 花椒 1把
• 料酒 2大勺
• 盐 3克
• 老抽 上色
• 生抽 1大勺
• 椒盐 适量
• 辣椒 半个
• 葱花 适量

椒盐猪脚的做法步骤

步骤 1

洗干净

步骤 2

滚水烫一下滤干

步骤 3

把材料和猪脚炒匀

步骤 4

炒匀➕2大勺水高压锅煮30分钟

步骤 5

煮好，偷吃了一块，好好吃😋晾干，准备一锅油炸。

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步骤 6

步骤 6

把蒜蓉，辣椒，葱花炒出香味，把猪脚放进去拌匀，一面撒上椒盐。

菜谱创建时间：2020-04-08 20:43:51