荠菜馄饨+元宝馄饨的包法+适合小朋友的美味馄饨煮法

作者： 香菇尤菜

每年春天必包的荠菜馄饨，春天的气息

用料

• 荠菜 250克
• 肉末 250克
• 馄饨皮 适量
• 馄饨汤用料
• 葱花 少许
• 西红柿 1个
• 茼蒿/绿叶蔬菜 1小把
• 蕃茄酱/老干妈 1勺
• 生抽 1勺
• 花椒（可选） 6-7粒
• 盐 适量
• 鸡精 适量

荠菜馄饨+元宝馄饨的包法+适合小朋友的美味馄饨煮法的做法步骤

步骤 1

肉馅里放：葱花，姜粉，料酒1勺，生抽1勺，香油1勺，蚝油1勺，打入1个鸡蛋顺着一个方向拌匀。

步骤 2

荠菜挑洗干净，入锅焯水后挤干切碎

步骤 3

将肉馅和荠菜碎混合拌匀

步骤 4

包馄饨

步骤 5

这是元宝样的包法：将馅放在馄饨皮中间

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步骤 6

步骤 6

在馄饨皮的顶端抹上水（画黄线的位置抹水）

步骤 7

馄饨皮对折

步骤 8

对折后在图中右上角抹水（桃心图案处抹水）

步骤 9

将B角压在A角上捏紧（A角就是刚才上图抹水处）

荠菜馄饨+元宝馄饨的包法+适合小朋友的美味馄饨煮法的小贴士

不一样的美味馄饨煮法 在家经常按照下面的方法煮，大人小朋友都喜欢 1.炒锅放平时炒菜的油量（如果是大朋友吃可以放几粒花椒炸一下，小朋友可以自己选择是否放） 2.油热放葱花爆香，（大朋友可以放勺老干妈炒香，小朋友放番茄酱炒香，没有可以不放） 3.倒入西红柿翻炒，加入适量盐待西红柿出汁后加适量水 4.水开后下馄饨煮开后，加入一勺生抽，适量鸡精 5.待馄饨煮熟后下入茼蒿煮开后就可以吃了

菜谱创建时间：2020-04-08 19:45:22