蒜切末,红萝卜和白洋葱切粒,京葱白和牛肉丸切片,番茄1开4,虾用料酒,盐和黑椒粒腌制备用
冷水放盐,少许thyme chopped 和少许橄榄油,水开放意粉搅拌后盖上煮7-8分钟后关火焖2分钟捞出放一边,煮意粉水倒出碗里保留待用
开锅下少许油,3分1蒜末炒加入红萝卜粒炒1分钟放番茄块炒2分钟后下冷水煮开脱皮后,➕回之前保留的意粉水下去煮开,边压碎番茄下糖和番茄酱煮5分钟后下京葱片煮,煮到大概的稠度(看自己喜欢的汁多和少)关火放一边待用
放炒锅开火放黄油+剩下蒜末+洋葱炒再放牛肉丸片炒,最后放腌制的虾炒到刚熟放入熟意粉炒大概1分半钟,均匀后倒入稠的番茄酱汁,大火边炒边搅拌,时间关火取决于每个人的口感(看自己喜欢稠一点还是稀一点)
没有➕酱汁之前
酱汁呗意粉吸收后,好吃!
其实没有太多注意的,主要看煮意粉的时间够不够,不能太长不能太短,每种意粉吸水程度不同 材料可以按自己变换也可以