主锅加入1汤匙油，开启煸炒模式，速度2A/160度，热油1分钟后，加入洋葱煸炒2分钟，随后加入肉片和蟹味菇和姜片继续煸炒2分钟。
开盖加入豆腐，加入味淋、白糖、生抽，然后加入热水。粉丝看自己使用的品牌，有些比较耐煮，有些要煮很长时间。因此，下粉丝的时间看自己来掌握。开小盖，慢煮模式，20分钟，120度，速度0。
中途开盖，将浮沫撇去，浮沫是猪肉腥味的来源。然后加入适量盐和鸡精调味。
最后1分钟打开锅盖，淋入一半蛋液，30秒后再淋入另一半。可以不加鸡蛋，也是很好吃的哦。
做好了，放在饭上享用美味丼饭吧
将食材铺在饭上，就是日式丼饭料理啦。你没有忘记煮饭吧...
玛捷斯有个隐藏的开盖煮功能，很适合用来收汁。进入慢煮模式，速度设置0，打开锅盖按启动，就可以开盖煮了。