我家里管它叫『艾糍』

作者： 斋啡_

清明前后必吃小吃！原谅我这个没有诚意的配方~ (-^〇^-)

用料

• 面皮部分：
• 艾草 适量
• 糯米粉 适量
• 澄粉 适量
• 木薯粉 适量
• 馅料部分：
• 红糖 适量
• 花生 适量

我家里管它叫『艾糍』的做法步骤

步骤 1

把花生放入锅中炒香，炒好后放凉去衣磨碎+红糖拌匀。

步骤 2

把艾草洗净，用锅烧开水，放入艾草，加入一点小苏打(为了使艾草保持翠绿)，焯好的艾草+水放入搅拌机搅碎成糊状。

步骤 3

把“艾草糊”盛到容器中，加入澄粉+木薯粉+糯米粉(比例是1：1：5)，搅拌成絮状，揉成团。

步骤 4

取一点面团(比一个汤圆的量多一点)，将馅料包入即可。包好后的艾糍放入烧好的开水中煮熟。

菜谱创建时间：2020-04-08 11:44:00