锅中水开，倒入菠菜，大火焯水3分钟。
焯完水的菠菜用筛网捞出，切小段。
在湿磨杯中倒入菠菜段和30克凉白开，搅打成汁，取50克菠菜汁备用。
把菠菜汁倒入中筋面粉中，用筷子搅拌成絮状。
倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。 »妈妈们可以在揉面垫上撒点面粉，防止黏连。
盖上保鲜膜，醒面30分钟。 »醒面可以让面团更劲道，变得松软有弹性，这样煮出来的面条也会更软嫩好吃。
将醒好的面团用擀面杖擀成薄片。 »建议妈妈们擀的薄一点，更适合宝宝咀嚼和消化。
在面片上均匀的撒上中筋面粉，防止粘粘。
把面片折叠起来。
用刀切成细面条。 »切好的面条需要展开，防止煮的过程中黏连，不易煮熟。
奶锅水开后，倒入展开的面条，大火煮5分钟。
捞出，加上高汤和自己喜欢的配菜。
一碗香气扑鼻的菠菜手擀面就做好啦！
●菠菜在补铁补钙食物中呼声很高。但菠菜属于非血红素铁，而且草酸含量很高，会影响铁和钙的吸收，所以菠菜并不能补铁和补钙。 ●妈妈们可以根据宝宝的喜好加入其它蔬菜或者肉类。 ●吃不完的面条可以一根一根的放在凉架上，放在室内通风晾干，然后密封保存。