准备好食材，将豆角，土豆，胡萝卜下锅翻炒至微焦乘出。排骨下水焯熟捞出备用。玉米下水煮熟捞出备用。
起锅烧油下八角，花椒炒香，下蒜片姜片炒至微焦。下焯熟的排骨翻炒，加老抽，生抽适量，加鸡精翻炒至出香。下豆角，土豆，胡萝卜加适量盐，少许生抽，翻炒至蔬菜上色。加水，煮熟的玉米炖煮30分钟。
炖煮至土豆软烂，豆角全熟，大火收汁乘出即可。