秤好绿豆，浸泡隔夜。
这里是泡了15个小时的样子。
用手指一搓，绿豆的皮就能够被搓掉。
我试过用两手搓，但是绿豆的皮不能被搓掉，只能用手指一个一个地搓掉。 可以准备另一个容器来装脱了皮的豆子。
或者倒掉水，然后把去的掉的皮和去皮的豆都放到一起。
等到绿豆皮积攒到一定程度的时候，接上水，用手轻轻搅拌一下，由于绿豆皮比较轻，会浮起来，很容易地就会顺着水一起流出去。
倒到最后的时候要注意用手接住。 重复几次这个搓皮和清理绿豆皮的步骤。
这是胜利的曙光！✌
经过3个小时40分钟的努力，终于把所有的绿豆皮都去掉了。 (感动！😳 真的不是一件容易的事儿。)
绿豆去皮真的是一件很困难的事，需要的是时间还有足够的耐心，但是成品更令人感动，加油！ 可以边听歌边剥，也可以看两场电影。😜
泡好并且去皮的绿豆重量，285克。
锅中加入没过绿豆的水，煮开焖20分钟，煮开和焖的动作重复两三次。 (如果不想这么麻烦，可以直接放电饭锅里，按豆/蹄筋键煮40分钟)
这是煮好的状态，豆子已经都开花了，并且锅中还有一点水份。
豆子练汤都倒入料理机中，加一小撮盐，搅打成豆沙。
绿豆去了皮可以打到这样很细腻的状态，像这样。
不用过筛，直接倒入锅中加20g玉米油和豆沙，开小火炒到油完全吸收后再加20g黄油，依然不停地翻拌它，防止粘锅。 加了黄油会比较有奶香味，如果家里没有，或者接受不了黄油的味道可以直接换成等量的玉米油即可。
油全部被豆沙吸收后，再分次加入60克糖，接着是15克的炼乳，最后加入10克的奶粉，继续翻拌。
炒到最后，豆沙会像这样可以抱成一团，并且不会粘锅铲的时候就可以关火了。
150g的带皮绿豆，成品是400克的豆沙。 (多的几克被我吃掉了，凑个整数。🤭)
将豆沙平均分成3份，原味的包上保鲜膜放一旁备用。 取剩下两份其中的一份加入抹茶粉(1.5g)，我买的是宇治若竹，感觉味道和颜色都还挺不错的，价格也要比五十铃便宜。
带上手套，揉成均匀的绿色，包上保鲜膜备用。
这个是加咖啡粉(2g)的，咖啡粉如果不是很细，记得要过筛。 记得换一只手套揉，或者洗净擦干也可以，因为前面是揉过抹茶的，手套上会留下绿色的印记。 揉均匀后包上保鲜膜备用。
三种口味的豆沙团都已准备就绪，放冷备用。
准备一个50g的模具，我是三个口味，就用了三个花片，你也可以只用一个花片。 如果没有模具的小伙伴，，，就直接搓圆享用，味道是一样的。
开始分剂，把三个口味的豆沙分别都分成3份。 豆沙一般是30g到50g不等，我一般是秤总重量，然后总数÷你想做差不多几个，出来就是每份的重量，这样就不会出来多余的豆沙。 (注意每份的量不能太多也不能太少) 原味的是140克，÷3，等于每份46/47克。 抹茶和咖啡的是130克，÷3，差不多是每份43克。
剂子分好就可以压模了，将一个小剂子放入模具中，然后在不粘盘上压紧，压紧后就可以脱模了，如果压得不满意，可以把豆沙团揉会圆形，重新按压。
成品美美的！🌼🌼🌼 这次制作耗时5小时20分钟。 ── 520❤ · 剥豆皮3小时40分钟 · 炒豆沙半小时 · 揉搓压膜半小时 · 洗锅碗瓢盆25分钟 · 拍照10分钟 · 吃掉---------------------------- 5分钟。。
吃不完的要包起来，防止开裂。 放冰箱冷藏口感会更好哦！😊
📚📚📚 1. 嫌麻烦的小伙伴可以不剥皮，就是成品颜色不是特别好看，而且不方便调色，最好是能买到脱皮绿豆。 2. 煮豆的时候要看紧，注意搅拌，防止溢出和糊底。 3. 剥豆皮耗时长，可以的话戴上紧一点的手套，这样的话手不会因为长时间和水接触而变皱。 4. 如果喜欢抹茶味和咖啡味浓一点的，可以多加。 5. 如需做月饼馅儿需要额外加30克的玉米油。 6. 如果试了快速剥绿豆皮的好方法，请留言告诉我。☺