黄油一共90g切小块室温软化。
酵母4加温牛奶120化开。预留20g牛奶，避免各家面粉吸水度不同。
先加入高筋面粉330，我还加了点黑全麦。再加入糖50，盐4，鸡蛋半个。
面团搅拌成团光滑后加入黄油20。
揉出薄膜就行，有耐心的还可以继续揉到想要的手套模。然后整圆，盖上保鲜膜，烤箱底部放一碗水，发酵模式50-60分钟。
发酵时做奶酥。软化黄油加入糖粉搅拌均匀。
分两次加入蛋液，必须搅拌均匀才能加加下一次，要搅拌到如图顺滑状态。
加入奶粉搅拌顺滑，我的料有一点点干，可以再加黄油或者一开始多加蛋液。
发酵到两倍大，手指插中间面团不回缩不塌陷就行。
称重分成等量九份，盖保鲜膜松弛15分钟。
擀成牛舌状后，两边对折，然后把面团反过来，背面朝上，继续擀成长舌状。
抹上适量奶酥，然后卷起来。奶酥用不完没事儿，等会后面步骤用得上。
收口要收紧。
摆好放入烤箱，大家模式35℃左右50分钟。
用锐利小刀或刀片在面包上划出十字，挤上剩余奶酥。
烤箱预热好，上火170℃，下火175℃，中层，烤15分钟后加上锡纸防止上色过深和烤焦，再烤12分钟。
ok
拉丝
拉丝
层次分明嘻嘻嘻嘻。