芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯（新手简单零失败）

作者： 小菠仔

这个配方大家也可以任意加自己喜欢的水果！ 慕斯液的量也可以按比例调节哦～

用料

• 奶油 80克
• 酸奶 80克
• 牛奶 20克
• 吉利丁片 5克
• 芒果 2个
• 蓝莓 若干
• 白砂糖（淡奶油需） 8克
• 白砂糖（牛奶需） 8克

芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯（新手简单零失败）的做法步骤

步骤 1

淡奶油中加入白砂糖。

步骤 2

打发至稍有纹路，可微微流动。放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

吉利丁片在凉水中泡开，2-5分钟。

步骤 4

在牛奶中倒入白砂糖，搅拌均匀。

步骤 5

吉利丁片沥干加入牛奶液，隔热水融化，搅拌均匀。

步骤 6

加入酸奶，搅拌均匀。在后续备料完成前冬天需将慕斯液稳定在30-40度左右，否则容易结块。

步骤 7

加入淡奶油，搅拌均匀。

步骤 8

在底部铺上芒果块，倒入部分慕斯液，再加入蓝莓、芒果块，再倒入部分慕斯液。

步骤 9

倒至满意的高度。

步骤 10

在冰箱冷冻五分钟，慕斯液初显固态，再在上面放上芒果块和蓝莓装饰。

步骤 11

贴上保鲜膜，在冰箱冷藏3-4小时，隔夜更佳。

步骤 12

可以享用啦！

芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯（新手简单零失败）的小贴士

附上超好吃的蛋挞方子： http://www.xiachufang.com/recipe/104454571/

菜谱创建时间：2020-04-08 01:02:48