超快手无油无面粉无蔗糖的蔓越莓山药糕，适合减脂集美

作者： Lulu小厨

家里还有将近两斤的铁棍山药在那里等待救赎，然后顺便还想把剩余的一点点快过期的玉米淀粉霍霍掉。所以就折腾出了一个好吃不长肉的山药小方啦 步骤简单到超乎你的想象

用料

• 鸡蛋 2个
• 铁棍山药 135克
• 蔓越莓 15克
• 玉米淀粉 25克
• 塔塔粉（没有可不加） 2克
• 赤藓糖醇 适量
• 柠檬汁 几滴
• 香草精 几滴
• 椰蓉（不做小方就不用） 适量
• 香草味代餐粉或者蔓越莓味代餐粉（或者奶粉） 15克

超快手无油无面粉无蔗糖的蔓越莓山药糕，适合减脂集美的做法步骤

步骤 1

所有材料用料理机混合打匀（留5克蔓越莓不打）

步骤 2

家里没有奶粉，我用的是平常吃的代餐粉，这种的，其他代餐粉也行，不含蔗糖的就行，其实最好是用脱脂或者低脂奶粉

步骤 3

怕鸡蛋腥就挤几滴柠檬汁，这样可以平衡鸡蛋的碱性，让它白一点，没那么黄，当然塔塔粉也可以起到这个作用。还可以加一点香草精调味。打成糊以后，再把剩下5克蔓越莓放进去，打1~2下就好，不要打太碎

步骤 4

找一个可以加热的方形碗或者盘，垫好保鲜膜，再把糊糊倒进去，震平

步骤 5

放蒸架蒸15分钟左右，碗上面可以盖保鲜膜，防止锅盖里的水滴进去，蒸成固体的样子就好了

步骤 6

拿出来稍微凉一些的时候就可以把保鲜膜揭下来，然后把边角不平整的地方切掉，就可以切出自己喜欢的大小了

步骤 7

不做小方的话切成这样就可以了

步骤 8

做小方的话就趁热切成小正方形裹上椰蓉

步骤 9

我是留了一些做小方，大部分都做了山药糕，毕竟椰蓉不太适合减脂党，做几个吃吃过过嘴瘾

步骤 10

我的方子做出来是280克的量，394大卡，帮你们换算好了每10克的话才14大卡，当零食吃只要不过量都非常安全

超快手无油无面粉无蔗糖的蔓越莓山药糕，适合减脂集美的小贴士

1,不一定要蔓越莓，葡萄干，坚果碎什么的都行 2，不减脂的就用白糖，白糖可以多放点，不然没味道，赤藓糖醇的话也可以比平时放得多 3，没有塔塔粉就不放，没有香草精也可以不放，没有柠檬汁滴两滴白醋也行 4, 山药进料理机之前不需要蒸熟

菜谱创建时间：2020-04-07 23:12:57