挑选一块漂亮的鸡胸肉!
切成小块准备腌制。
放生抽两勺,蚝油一勺,少量料酒,老抽和淀粉抓匀腌制20分钟。
锅中铺锡纸,将腌好的肉和料汁倒入,撒上胡椒粉和小米辣(有条件的最好可以铺一层金针菇在肉底下,加点水,肉质会更加鲜嫩)
小火盖盖10分钟即可出锅!享受既好吃又不罪恶的美味吧!