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炸多春鱼(小孩超爱吃)

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作者: 泽宇萱萱
无意中看到有多春鱼卖,就买回来炸,想不到两个宝贝特别喜欢吃,发朋友圈时,也很多人问我做法,叫我写出来放在下厨房里,经过几次做的经验,这次弄得最满意了,所以决定写出来分享给大家!!!

用料

炸多春鱼(小孩超爱吃)的做法步骤

步骤 1

买回来的多春鱼,去缌去肠,(也可以不去),就是有些人怕腥又觉得脏,那就去掉吧!卖海鲜人说,其实也能吃的,🐠洗干净,🐠晾干水分后,抹少许盐腌下(我是中午腌晚上炸)盐记得适量就好,太多会咸哦⊙∀⊙!

步骤 2

先准备好🐠,万用脆炸粉(原味),鸡蛋打散(放几滴油),象国面包糠(黄色)

步骤 3

(1)先把🐠裹满一层炸粉 (2)在裹一层蛋液 (3)最后在裹一层面包糠

步骤 4

所有🐠裹满后如图上↑

步骤 5

毕竟是家庭做法,弄得不多,没必要太浪费油,所以油准备的不多,就能盖住鱼就好了,🐠稍微热(大概油温5成左右)就放鱼进去炸,我一次性放5条🐠炸,如图↑(记得要多翻面) 注意:煤气全程最小火🔥,最小火,最小火炸,炸出来的🐠才会金黄的!!! ★★ ★ 不闲麻烦的话,第一次鱼炸熟后捞起来一会,进行第二次炸大概28秒左右,不用炸太久,外面层会更酥脆好吃!

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步骤 6
步骤 6

如图炸法↑第一次放鱼炸,需要炸时间久点,时间不用超过十分钟!第二次第三次炸,油温比较高,所以可以炸时间短点,炸5分钟左右,肯定就熟了

步骤 7

如图↑成品出来了,很酥脆,很香!!!

炸多春鱼(小孩超爱吃)的小贴士

如果炸好后没吃完,或者🐠冷后(冷后的🐠外层会软,不酥脆)需要吃时,可以放点油锅里,最小火加热下,这样外层也会酥脆哦

菜谱创建时间:2020-04-07 20:03:28
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