骨棒最好选择小一点的，肉色鲜艳的更新鲜更容易炖烂。
冷水下骨棒放葱，姜，料酒，大火煮出血末。
准备调料
放入油，冰糖，小火把糖色炒至棕色🏾
先放葱姜，后放调料，再放黄豆酱炒出香味。
然后加水，放入生抽，老抽调色，咸淡根据自己口味调就行没有固定的量。
最后放入骨棒小火炖一到两个小时，我炖了一个半小时肉已经挺嫩了。
出锅淋点汤，放点香菜点缀一下完工。