香菜洗净切断，在香菜上均匀地撒上面粉，再加适量盐（这里盐一定要放，也别放太少，否则没味道不好吃）。 上锅蒸，开火3分钟后用筷子抖一下，透个气。开火后总共蒸5-6即可。 制作蒜泥，捣蒜的时候也加一点盐。
鸡胸肉切块，加生抽、料酒拌匀腌制，不放油炒，可以加水防干锅。
蒜泥放到蒸香菜里，没味道可以加点酱油。