蒜用料理机粗孔挡打碎备用。
锅预热3分钟倒入玉米油，放入洗净擦干水切片和段的葱姜中小火熬香捞出。
倒入打好的蒜蓉开大火翻炒至油沸腾，关中火慢慢翻炒，要一直翻炒，别让蒜蓉粘锅，
看到蒜蓉熟透变色了即可关火。
这状态是我想要的模样！成功了！
装瓶后黄亮亮的油汤！
装瓶放冰箱冷藏应该能放几个月保质不变。
一次做的象我这样蒜蓉量大的话开大火转中火，量小的话要相当注意火候，炒熟变色的时间应该更快，不注意就可能过火干了或糊了。想纯做蒜油的话需要炸干一点，每个人喜好有所不同，我比较之后个人更喜欢做这种蒜蓉熟软的口感。