将高筋面粉、细砂糖、盐混合搅拌均匀。
加入鸡蛋（会醒发的更蓬松），搅拌均匀，再加入130克牛奶（不喜欢牛奶可以换成等量的水），搅拌至无干面粉，用手将其揉3分钟，揉成中度软硬的面团。 放入盆中，盖保鲜膜，醒发一小时以上（或放冰箱冷藏一晚上）。
将酵母和10克牛奶，搅拌化开，备用。
将醒发的面团拿出，将中间挖一个坑，把酵母水倒进，将酵母充分揉进面团中。
再将黄油倒入面团中，彻底揉进，再推搓面团，重复动作大概六分钟，揉至不黏手光滑富有弹性的面团，撑开呈现手套膜。
将它揉圆，放碗里，密封发酵至2倍大。
醒发好的面团呈蜂窝状，将其取出按压排气，整理成长条，分成大小均匀3块。将其轻揉压扁，擀成牛舌状对折，将其再擀成牛舌状，卷成蛋卷状，放至模具密封醒发至模具六分满。
将其放入烤箱，上下火160度烤40分钟，取出脱膜。
香喷喷的拉丝吐司，新鲜出炉。
温馨小提示： 1、一定将面团揉成手套膜。 2、面团不要醒发过度。 3、醒发好的面团的，一定要按压，避免揉搓将其筋膜破坏。