蜜汁烤肋排

作者： 亚麻won

根据日食记的改了一下适合自己的

用料

• 肋排 四条
• 洋葱 半个
• 叉烧酱 4勺
• 排骨酱 2勺
• 海鲜酱 1勺
• 糖 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 黄酒 适量
• 蒜泥 一大勺
• 白芝麻 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 米醋 一丢丢
• 生姜片 二片切条
• 蜂蜜 适量

蜜汁烤肋排的做法步骤

步骤 1

肋排提前浸泡去血水，洗净沥干，洋葱切条，生姜切条，蒜泥备好，准备一个大点的容器，把除蜂蜜外所有东西放进去，然后带上手套抓匀按摩一下

步骤 2

抓匀腌制

步骤 3

准备保鲜膜适当铺开一些

步骤 4

码上肋排

步骤 5

倒入剩下所有的调料和食材

步骤 6

包裹的严严实实放入冰箱冷藏一夜（我都是隔天晚上做的，能更好入味一些）可以垫个盆子以防侧漏

步骤 7

准备烤制前冰箱里取出，放在一个盆子里，揭开保鲜膜，汤汁千万注意不要丢，调味的汤汁倒入蜂蜜，可能会有点稀，所以我是放在炉子上加热不断搅拌收汁熬成烧烤酱

步骤 8

烤箱预热，烤盘垫锡纸，码好腌制的洋葱垫一层底，其实也可以切一点皮果块一起垫着这样可以增加果香，然后放上肋排，把熬好的酱刷一层正面（烤箱这步我这个忘记拍了，这张照片是帮朋友腌制好刷好酱，让她自己烤的，所以下面垫了保鲜膜）

步骤 9

200度30分钟，然后取出翻面刷酱继续5分钟（时间和火候自己掌握，不要烤焦了，每个烤箱有温差）最后取出剪开后摆盘撒一层白芝麻即可

菜谱创建时间：2020-04-07 14:55:28