蒜蓉茄子煲

作者： 墩墩喝水吨吨吨

茄子选的是细长条的茄子两根手指粗细，这样的茄子比大茄子好吃。一点水都不放的煲茄子，所以稍微有那么一点不健康

用料

• 茄子 4个
• 大蒜 半只
• 油 适量
• 蚝油 两大勺

蒜蓉茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，分成几段，从中间切十字切开，泡水五分钟

步骤 2

大蒜切碎

步骤 3

大火热锅下油

步骤 4

油热放入蒜末爆香，转小火

步骤 5

茄子滤水再冲一下尽量滴干水，倒入锅中翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入蚝油翻拌均匀，可以放一点点糖，（我这里没有放，放一点点也不错）

步骤 7

期间要注意翻拌，不然很容易糊底

步骤 8

茄子煲得比较软就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-04-07 14:19:08