酸甜辣泡凤爪

作者： 马铃薯小土豆豆

刚好买了无籽青柠 也不想吃卤鸡爪了 那就泡着吃吧～

用料

• 鸡爪 20只
• 小米椒 5个
• 蒜 8瓣
• 陈醋 2勺
• 蜂蜜 一大勺
• 生抽 小半碗
• 姜 6片
• 柠檬 1.5个
• 香菜 2根
• 洋葱 三分之一个

酸甜辣泡凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净 加适量料酒，一小块生姜焯熟 （鸡爪的Q弹度：水开后煮三分钟适中、五分钟软糯） 焯熟后过凉水（洗掉部分胶质，保持口感） 随后滤干，装入泡鸡爪的容器中

步骤 2

食材合照

步骤 3

青柠檬一个切片（半个挤汁水） 小米辣切粒 大蒜切碎 洋葱切小块 生姜切小片 然后调汁

步骤 4

小半碗生抽

步骤 5

半个柠檬挤汁水加入生抽碗里

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步骤 6

步骤 6

四小盖陈醋（喜欢吃酸可以再加一丢丢） 一小盖量的食用盐

步骤 7

加入一大勺蜂蜜（我还加了一勺耗油） 用勺子调散

步骤 8

所有配料加入碗中抓匀 倒入调制好的汁水，加入与汁水同量的凉开水 翻抓匀，放置五小时 就可以吃啦～ 这是我自己最喜欢的口感比例，酸辣甜都适中，喜欢辣的可以多加小米辣，其他同理噢～

菜谱创建时间：2020-04-07 13:46:26