冬瓜去籽然后切成块，去皮。想要口感好一点的话就把皮多去一点
把冬瓜放到锅中，加入可以没过冬瓜的水，煮开后再煮几分钟
煮到水份明显减少，冬瓜变得有点粘，捞出来冲一下凉水，挤干冬瓜里的水分（可以去掉冬瓜味）挤完水的冬瓜闻起来已经有一点市售凤梨酥的味道了23333
凤梨去掉黑色的部分，用剪刀感觉比较方便，然后泡一下去除可能会有的铁锈味，而且泡在盐水里可以让凤梨析出水分吃起来更甜
准备好挤好水的冬瓜茸，把凤梨同样挤干水分，挤好的凤梨汁不要倒掉（一般凤梨添加量10%-50%都可以，看个人喜好了）然后把冬瓜和凤梨一起剁成蓉，我偷懒用的料理机也还可以
锅里放入凤梨汁，然后一点点的加入洋车前子壳粉，倒入糖，等糖溶化，再加一点水，把冬瓜和凤梨一起倒进锅里（火别太大，不粘锅比较好）
馅料能成团就可以了。因为有洋车前子，最后会是一团有弹性的黏糊糊的黄色史莱姆2333（忘记拍了…）
放一小半碗水（我这个太多了…）然后一点点的放洋车前子壳粉，成黏糊糊的的状态。一点点加面粉搅开，加鸡蛋，奶粉，泡打粉和糖（顺序不固定），加一点香草精。有结块的话用刮刀摁开，最后变成一个类似饺子皮的面团，如果太湿了可以加面粉或者车前子壳粉（但是面粉会好吃一点）香草精可以盖过洋车前子壳粉的奇怪味道还可以增香
团成一个面团就可以，不用特别揉它。我们家擀面垫被扔了…就直接就成一个个小团（我是20g一个做了24个，⬇️看小贴士⬇️）如上面把面团揉圆放在油纸中间，对折盖上，然后隔着油纸擀就一点都不会粘
揭下来皮然后包好，再隔着油纸稍稍压扁
用刀划出两道口，可以放置鼓起来变成山，然后刷上蛋液（薄薄一层就可以）这点热量没什么影响而且会特别香，刷24个饼用了半个中鸡蛋 我们家猫来找我玩了哈哈哈哈哈哈
上下170度，烤20分钟就可以了，皮一点都不硬超好吃（耶！
1.分面团的时候，自己估计一下能hold住的馅与皮的比例（我是2:3做的…然后这个皮的延展性很好，包起来很容易其实可以再多一点馅也不会很难包） ###重点### 用代糖的话不建议减糖，这个不会特别甜，而且甜味可以遮一下洋车前子壳粉的腥味 2.可能会比较麻烦一点，但是麻烦的好处是可以多消耗一些热量呢（泥奏…… 3.可以包大一点做甜面包也可以 4.可以给老人吃，我姥爷血糖有点高还爱吃甜的，医生不让吃重油重糖，就每次我做减脂甜点给姥爷一半23333 5.如果你爱吃凤梨/菠萝，生吃又有点过敏（比如我… 这是个很好的使用方法